viernes, 22 de julio de 2011

Cómo las heladeras liberaron a los alimentos

Por Marcela Mazzei

El almacenamiento y transporte de alimentos refrigerados alteró los límites de lo fresco expandiendo la duración de los alimentos a una nueva categoría. Cukmi entrevista a la autora de “Fresco, una historia de lo perecedero”. Leer!

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