“Comer un helado es como una inyección de heroína”

Entrevista a Gary L. Wenk

Por Marcela Mazzei

Gary L. Wenk es Dr en neurotoxicología y una autoridad mundial en la investigación del Alzheimer y el envejecimiento cerebral. Su libro “Tu cerebro bajo los efectos de los alimentos: cómo los compuestos químicos controlan tus pensamientos y sentimientos” nos aproxima a una mirada original sobre los alimentos. Leer!